Recept: eenvoudige puddingtaart met jam
- ca. 50 min.
- 180° C
- 160° C
- ca. 20 min. + afkoeltijd
Ingrediënten Voor 1 taart:
- 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
- 300 ml melk
- 1 pakje vanillepuddingpoeder
- 60 g suiker
- 400 g zure room
- 180 g jam (bv marmelade van Bonne Maman)
Bereidingswijze
-
Stap 1
Voor de vulling 200 ml melk koken, de rest van de melk met de puddingpoeder en suiker gladroeren. Dit mengsel door de warme melk roeren en ca. 1 min. laten koken. Mengsel in een platte schaal overgieten, direct met vershoudfolie afdekken en laten afkoelen.
-
Stap 2
Oven op 180° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de instructie op de verpakking voorbereiden.
-
Stap 3
Deeg met het meegerolde bakpapier uitrollen en met het bakpapier in de quichevorm leggen. Met het overhangende deeg de rand versterken. (alternatief: het bakpapier verwijderen en het deeg in een ingevette bakvorm leggen).
-
Stap 4
De deegbodem met de jam bestrijken. Koude pudding met de zure room gladroeren en over de jam verdelen.
-
Stap 5
Taart onderin de oven in ca. 50 min. goudbruin bakken. Laat de taart na het bakken afkoelen om de taart stevig te laten worden. Bestuif de taart met poedersuiker of decoreer de taart met wat jam.
Tip: laat de taart een nachtje in de koelkast staan en serveer hem de volgende dag. Decoreer de taart met jam en vruchten van het seizoen.
