Elzasser flammkuchen met spek, crème fraîche en ui
Ontdek de traditionele smaak van de Elzas met onze klassieke flammkuchen, gemaakt met het authentieke flammkuchendeeg van Tante Fanny. Dit originele elzasser flammkuchen recept combineert de verrukkelijke knapperigheid van ons deeg met de heerlijke smaak van crème fraîche, hartig spek en zoete ui. Volg de eenvoudige stappen hieronder om zelf deze klassieke en smaakvolle elzasser flammkuchen te maken.
- 15 - 20 min.
- 220° C
- 200° C
- ca. 5 min.
Ingrediënten:
- 1 rol Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg 260 g
- 150 g crème fraîche
- 150 g gerookte spekreepjes
- ½ kleine witte ui, in dunne ringen gesneden
- ½ kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
- Peper, gemalen
- 3 takjes verse peterselie, voor de garnering
Bereidingswijze
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220° C en verwerk het flammkuchen deeg direct uit de koelkast.
-
Stap 2
Rol het flammkuchendeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg om luchtbellen te voorkomen.
-
Stap 3
Verdeel gelijkmatig de crème fraîche over het deeg, laat een rand van ongeveer 1 cm vrij aan de randen.
-
Stap 4
Beleg de crème fraîche met de dunne reepjes gerookte spek en de ui ringen. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken.
-
Stap 5
Breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur.
-
Stap 6
Bak de klassieke elzasser flammkuchen in de voorverwarmde oven volgens de instructies op de verpakking van het flammkuchendeeg, meestal ongeveer 12-15 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is.
-
Stap 7
Haal de elzasser flammkuchen uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het in mooie stukken snijdt.
-
Stap 8
Garneer de klassieke flammkuchen met verse peterselie als je dat wenst, dit voegt een vleugje frisheid toe aan het gerecht.
-
Stap 9
Geniet van je zelfgemaakte klassieke elzasser flammkuchen met Tante Fanny flammkuchendeeg, waarbij de smaken van crème fraîche, spek en ui samenkomen voor een onvergetelijke smaakervaring.
Tip: Voor een pikante versie kun je wat gehakte knoflook en geraspte kaas toevoegen. Ontdek nog meer heerlijke flammkuchen recepten en tips! En vergeet niet te experimenteren met verschillende toppings om je eigen unieke draai aan dit originele gerecht te geven.
