Deegraster met Paprika
- 25 - 30 min.
- 190° C
- 180° C
- ca. 20 min.
Ingrediënten:
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
- 2 gele paprika's in reepjes gesneden
- 2 rode paprika's in reepjes gesneden
- 2 grote uien, grof gesneden
- 2 el olie
- 1 el tomatenpuree
- 1/8 l water
- 1 tl tijm gehakt
- zout peper
- 1 losgeklopt ei (voor veganistisch gebruik je water)
Bereidingswijze
-
Stap 1
Oven op 210 ° C voorverwarmen.
-
Stap 2
Bladerdeeg 10 min. voor het verwerken uit de koelkast nemen.
-
Stap 3
De voorbereide paprika en ui in olie fruiten. Tijm toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Tomatenpuree en water toevoegen en kort laten inkoken. De vulling laten afkoelen.
-
Stap 4
Het verse deeg in 2 gelijke vierkanten snijden. Leg het bladerdeeg met het bakpapier op het bakblik. De vulling op de deegbodem verdelen, houd een rand van 2 cm vrij en bestrijk dit met een geklutst ei (of water).
-
Stap 5
Vouw het andere deegvierkant dubbel en snij met een mes ca. 1,4 cm brede stroken. De stroken kunnen van de kant waar het deeg gevouwen is lopen tot ca. 2 cm van de open zijde.
-
Stap 6
Het deeg weer uitvouwen en dit als een deksel op de belegde bodem leggen. De randen van het raster op de randen van de bodem aandrukken.
-
Stap 7
Het raster met ei bestrijken (of water) en het gevulde bladerdeeg op 190° C in ca. 25 – 30 Min. goudbruin bakken.
