Recept: Fruitige bosbessen cheesecake stengels
Op zoek naar een leuk en eenvoudig recept voor iets lekkers bij de koffie of als snack? Probeer dan eens deze bosbessen cheesecake stengels. Dit recept is een leuke draai op de klassieke cheesecake, verpakt in een handzaam jasje van filodeeg. Het combineert de zachte smaak van cheesecake met de zoet-zure smaak van bosbessen. Ideaal voor bij een brunch, als dessert of gewoon als tussendoortje. Met een paar simpele ingrediënten zet je snel iets lekkers op tafel dat bij iedereen in de smaak valt.
- ca. 20 Min.
- 180° C
- 160° C
- ca. 20 Min.
Ingrediënten voor 20 bosbessen cheesecake stengels:
- 1 pakje Tante Fanny Filo-& Strudeldeeg 120 g
- 400 g roomkaas
- 100 g vanillesuiker
- 1 ei, gescheiden
- 200 g bosbessen, grof gehakt
Bereidingswijze
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
-
Stap 2
Meng de roomkaas, 60 g vanillesuiker en de eierdooiers tot een gladde massa. Voeg bosbessen toe en roer erdoor.
-
Stap 3
Halveer elk vel deeg en verdeel 1 eetlepel van de vulling over de onderkant van het deeg, waarbij je rechts en links een rand van minimaal 1 cm vrijlaat. Bestrijk het bovenste derde deel van het deeg dun met eiwit, vouw de zijkanten over de vulling en rol het op. Doe hetzelfde met de andere vellen deeg.
-
Stap 4
Leg de gevulde bosbessen cheescake stengels met de naad naar beneden op het bakpapier. Bestrijk de stokjes met ei. Strooi de resterende vanillesuiker erover en bak ongeveer 20 minuten in het midden van de oven.
Dek het deeg dat je nu niet nodig hebt af met een vochtige doek terwijl je het deeg klaarmaakt, zodat het niet uitdroogt.
Als de wilde blauwe bessen rijp zijn, kun je ze ook voor het recept gebruiken.
