Recept: Poolse Paszteciki z ciasta francuskiego
Dit zijn bladerdeeg snacks met een twist. De zuurkool combineert perfect met de ui, champignons en het gehakt. Komijn zorgt voor het specifieke smaakaccent.
- ca. 20 min.
- 200°C
- 180°C
- ca. 30 min.
Ingrediënten Voor 24 Poolse Paszteciki z ciasta francuskiego:
- 1 rol pak Tante Fanny vers bladerdeeg 300 g
- 1 kleine ui fijngehakt
- 1 teentje knoflook geperst
- 2 el boter
- 120 gr champignons in kleine stukjes gesneden
- 120 gr gemengd gehakt
- 100 gr zuurkool uitgelekt en fijngehakt
- 1/2 bos Peterselie fijngehakt
- 1 losgeklopt ei
- 2 tl Komijn
- Gemalen zout en peper
Bereidingswijze
-
Stap 1
Fruit de ui en knoflook kort in boter, voeg champignons en gehakt toe, breng stevig op smaak met zout en peper en bak 10 minuten. Voeg dan zuurkool en peterselie toe en laat afkoelen.
-
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Stap 3
Rol het deeg met het opgerolde bakpapier direct uit op het bakblik en verdeel één keer verticaal, één keer horizontaal, dan zijn er 4 deegplakken.
-
Stap 4
Leg 1/4 van de vulling aan de lange zijde van iedere deegplak. Bestrijk het deeg naast de vulling met opgeklopt ei en rol het deeg vanaf de vulling strak op (als kleine strudels) met de naad naar onderen.
-
Stap 5
Verdeel iedere deegrol in 6 stukken, bestrijk ze met ei en bestrooi met komijn.
-
Stap 6
Schuif het bakblik in het midden van de oven en bak de Paszteciki in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Traditioneel eet je de Poolse Paszteciki met rode bietensoep!
